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Recette 790 : Veloute de chou fleur Note : 5 sur 5 (1 votes)

Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Très facile
Recette proposée par : Cuisinetoo
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Veloute de chou fleur

  • 1 chou-fleur
  • 2 pommes de terre
  • 750 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Origan
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Veloute de chou fleur

  1. Laver le chou-fleur et le détailler en petits morceaux.
  2. Peler les pommes de terres et les couper grossièrement.
  3. Incorporer le chou-fleur dans une casserole, ajouter les pommes de terre ainsi que le cube de bouillon. Verser l'eau et saupoudrer d'origan.
  4. Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
  5. Mixer l'ensemble avec la crème fraîche et le beurre. Saler et poivrer.

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