Recette 790 : Veloute de chou fleur (1 votes)

Ingrédients pour Veloute de chou fleur

• 1 chou-fleur
• 2 pommes de terre
• 750 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 60 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Origan
• Sel
• Poivre

Préparation de Veloute de chou fleur

1. Laver le chou-fleur et le détailler en petits morceaux.
   
2. Peler les pommes de terres et les couper grossièrement.
   
3. Incorporer le chou-fleur dans une casserole, ajouter les pommes de terre ainsi que le cube de bouillon. Verser l'eau et saupoudrer d'origan.
   
4. Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
   
5. Mixer l'ensemble avec la crème fraîche et le beurre. Saler et poivrer.

Publicité