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Recette de Velouté de cèpes
(28 votes).jpg)
Recette pour : 2 personne(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
Difficulté : Facile 
Une recette Cuisinetoo ©
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Commentaires (5)
Préparation Velouté de cèpes
Faire fondre dans un poèle le beurre et y faire revenir l'échalote et l'ail hâchés pendant 2 minutes.
Ajouter les cèpes surgelés et les faire cuire à feu moyen environ 7 minutes.
Ajouter le bouillon de volaille. Porter à ébullition puis ajouter la crème. Bien mélanger. Ajouter le persil, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Hors du feu, mixer la préparation et la verser dans deux bols. Parsemer de persil. Servir bien chaud.
Ingrédients
- 150 g de cèpes surgelés
- 1 échalote
- 1/2 gousse d'ail
- 15 g de beurre
- 15 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de crème fraîche liquide
- persil
- sel
- poivre
Derniers commentaires sur de Velouté de cèpes
N'hésitez pas à proposer une variante light et diéthétique de cette recette pour les personnes au régime ou celles qui veulent tout simplement se faire plaisir tout en gardant la ligne. Après l'été, on pense souvent à des recettes allégées pour maîtriser son poids.
L'avis de nanouk sur Velouté de cèpes
« délicieux, et accompagné de croutons aïllés ...un petits + »
L'avis de russul sur Velouté de cèpes
« je rajoute au mixage 2 pommes de terre cuites à l'eau »
L'avis de irma sur Velouté de cèpes
« excellent, ce velouté! je vais impressioner ma mère :-)))) »
L'avis de lily-rose 741 sur Velouté de cèpes
« trop concentré pas assez de liquide meme pour un velouté »
L'avis de Natacha1502 sur Velouté de cèpes
« Excellente recette, divin.
»
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