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Recette : Velouté d'asperges Note : 4 sur 5 (10 votes)

Photo de la recette Velouté d\'asperges

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Très facile
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Velouté d'asperges

  • 400 g d'asperges vertes en bocal
  • 1 pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de légume
  • 3/4 litre d'eau
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Velouté d'asperges

  1. Eplucher la pomme de terre et la couper en rondelles.
  2. Dans une casserole d'eau (3/4 de litre), faire cuire une vingtaine de minutes la pomme de terre et les asperges avec le bouillon de légume. Saler et poivrer.
  3. Mixer le tout et ajouter la crème fraîche. Mélanger, servir bien chaud.

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