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Recette : Poulet thai au curry vert Note : 5 sur 5 (10 votes)

Photo de la recette Poulet thai au curry vert

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
Commentaires (3)

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Ingrédients pour Poulet thai au curry vert

  • 1 gros blanc de poulet
  • 2 cuillères à soupe de curry vert
  • 1 cuillère à soupe de nuoc nam
  • 1 bâton de citronnelle
  • 20 cl de crème de coco
  • 2 cuillères à café de coriandre ciselé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation de Poulet thai au curry vert

  1. Couper le blanc de poulet en morceaux.
  2. Dans un wok, faire chauffer l'huile et ajouter le curry vert. Faire revenir 2 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les saisir 2 minutes.
  4. Ajouter la crème de coco et mélanger.
  5. Ajouter le nuoc nam et les bâtons de citronnelle.
  6. Sur feu doux laisser mijoter 20 minutes.
  7. Au moment de servir, enlever les bâtons de citronnelle et ajouter 1 cuillère à café de coriandre hâchée dans chaque assiette.

Se sert avec du riz thaï

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3 commentaires sur de Poulet thai au curry vert

 L'avis de beran1712, le 07/03/2012
« C'est un véritable délice et d'une originalité qui a été très appréciée de mes invités »


 L'avis de Tanagre, le 25/07/2011
« Un délice ! Merci pour cette recette simple et goûteuse, qui en jette plein les papilles. Par contre, pour le dosage du curry vert, à moins d'avoir un palais d'acier, je recommande juste une cuillerée à café. »


 L'avis de Currylove, le 12/11/2010
« Un délice ça change du très connu curry indien, ici le curry thai est plus subtil et vraiment délicieux. »


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