Recette 41 : Quiche à la tommes de Savoie (17 votes)

Ingrédients pour Quiche à la tommes de Savoie

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 pomme de terre
• 225 g de tomme de Savoie
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 3 oeufs
• 75 g de lardons
• Sel
• Poivre

Préparation de Quiche à la tommes de Savoie

1. Préchauffer le four th 7 (210°C).
   
2. Peler et couper en très fines tranches la pomme de terre.
   
3. Enlever la croûte du fromage et le couper en morceaux.
   
4. Dans un plat à tarte aplatir la pâte brisée et disposer les pommes de terre, le fromage et les lardons.
   
5. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche, sel et poivre.
   
6. Verser la sauce sur la tarte et enfourner 40 minutes.

Cette tarte s'accompagne très bien d'une salade assaisonnée à la vinaigrette.

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