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Recette 72 : Poulet aux olives Note : 4 sur 5 (40 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
Commentaires (9)

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Ingrédients pour Poulet aux olives

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 2 verres de vin blanc
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • Huile d'olive
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Poulet aux olives

  1. Dans la cocotte, faire revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail hâchés.
  3. Ajouter les tomates coupées en rondelles.
  4. Arroser de vin blanc, saler, poivrer et ajouter une ou deux feuilles de laurier ainsi que les olives.
  5. Faire cuire à feu doux environ 25 minutes.

Cette recette s'accompagne très bien de tagliatelles fraîches.

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9 commentaires sur de Poulet aux olives

 L'avis de Day, le 05/11/2009
« Très bonne recette. Je recommencerai. Merci. »


 L'avis de Brasofi, le 23/09/2009
« Très bonne recette, bon goût. J'ai préparé cette recette sans le vin. »


 L'avis de Aude, le 24/12/2008
« Très bonne recette, une petite pointe d'exotisme, du piment...c'est délicieux. »


 L'avis de Jojo Le Gourmand, le 30/11/2008
« C'est délicieux, d'habitude je ne mange pas d'olives et pourtant j'ai tout mangé. »


 L'avis de Delphine, le 30/09/2008
« C'est une super recette facile à faire et même avec des olives vertes c'est très bon. »


 L'avis de John, le 25/04/2007
« Bien saisir les blancs, réduire à un verre de bon vin blanc, mettre la moitié d'olive et bien vider le coeur des tomates, super résultat. »


 L'avis de Capucine2008, le 07/01/2007
« Je fais la recette avec des olives vertes, c'est facile à préparer et en plus c'est bon. »


 L'avis de Lelette, le 14/11/2005
« Remplacer les tranches de poulet par des cuisses. Sauce : 1 ou 2 verres de court-bouillon fait soi-même avec carottes, blanc de poireaux, branches de céléri et persil. 2 Verre de vin blanc avec 2 cuillerée à soupe de vieille eau de vie. A l'assaisonnement ajouter des herbes de provence. Lier avec un peu de crème fraîche(on peut ajouter un ou1/2 jaune d'oeuf) et Maïzéna. »


 L'avis de Lorna95, le 19/07/2005
« Super facile , pas cher du tout, et franchement tout le monde est ravi. »


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