Recette 333 : Poulet au cidre (8 votes)

Ingrédients pour Poulet au cidre

• 2 blancs de poulet
• 1 échalote
• 10 g de beurre
• 30 cl de cidre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe rase de farine

Préparation de Poulet au cidre

1. Couper les blancs de poulets en dés.
   
2. Dans la cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir à feu moyen les échalotes et les morceaux de poulet 5 minutes.
   
3. Ajouter la farine, mélanger et arroser de 20 cl de cidre.
   
4. Faire mijoter 25 minutes. Ajouter les 5 cl restant et laisser encore sur le feu 5 minutes.
   
5. Hors du feu, ajouter la cuillère de crème fraîche et bien mélanger.
   
6. Servir bien chaud.

Ce plat s'accompagne très bien d'une purée de pommes de terre maison.

Publicité