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Recette 249 : Tajine de poulet au citron et olives 
(23 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Normal
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Repos : Aucun
Commentaires (2)
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- 4 cuisses de poulet
- 4 citrons confits
- 150 g d'olives noires
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- Huile
Préparation de Tajine de poulet au citron et olives
- Dans une cocotte, verser 2 cuillères à soupe d'huile. Y faire revenir les cuisses de poulet avec la coriandre hâché, les citrons confits coupés en quartiers et l'oignon émincé. Verser 15 cl d'eau dans la cocotte.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 1h30.
Servir très chaud avec un riz à la canelle.
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2 commentaires sur de Tajine de poulet au citron et olives
L'avis de Oum, le 18/08/2008
« Cette recette n'est pas correcte car il ne devrait pas y avoir d'olives noires dedans! »
L'avis de Bika 59, le 08/07/2008
« Votre recette n'est pas complète. Etant spécialiste du tajine, je vous propose ma recette. Dans la cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, quelques rondelles de citron, rajoutez sel, poivre, piment doux, cumin, safran. Placez vos cuisses de poulet dans la cocotte les faire revenir 5 min à feu doux de chaque coté. Couvrir d'eau. Laisser cuire 15 minutes. En fin de cuisson, rajouter de la coriandre et quelques olives. »
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