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Recette Poulet au cidre

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1 échalote
• 10 g de beurre
• 30 cl de cidre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe rase de farine

Ustensiles

• 1 cocotte

Préparation

Couper les blancs de poulets en dés.
Dans la cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir à feu moyen les échalotes et les morceaux de poulet 5 minutes.
Ajouter la farine, mélanger et arroser de 20 cl de cidre.
Faire mijoter 25 minutes. Ajouter les 5 cl restant et laisser encore sur le feu 5 minutes.
Hors du feu, ajouter la cuillère de crème fraîche et bien mélanger.
Servir bien chaud.

Ce plat s'accompagne très bien d'une purée de pommes de terre maison.

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