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Recette 208 : Tournedos de boeuf au poivre 
(46 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : Aucun
Commentaires (3)
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- 4 tournedos de boeuf
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 5 cl de cognac
- 40 g de beurre
- Sel
- Poivre concassé
Préparation de Tournedos de boeuf au poivre
- Saupoudrer chaque tournedos de poivre concassé.
- Faire fondre le beurre dans la poèle et y faire cuire les tournedos selon les goûts de chacun.
- Les réserver au chaud hors de la poèle.
- Dans la poèle, faire flamber le cognac puis ajouter la crème et mélanger.
- Napper les tournedos de sauce et servir aussitôt.
Vous pouvez notamment servir ces tournedos avec des pâtes fraîche, des pommes vapeur ou encore un gratin dauphinois.
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3 commentaires sur de Tournedos de boeuf au poivre
L'avis de Framboise2b, le 27/03/2009
« Jolie recette à la portée de tous. C'est la première fois que je cuisine des tournedos et ce ne sera certainement pas la dernière! »
L'avis de Isidore, le 21/03/2008
« Un vrai régal, j 'ai servi les tournedos avec des pâtes fraiches, c'est rapide et si bon. »
L'avis de Erbajette, le 18/08/2007
« La sauce est vraiment bonne. Servie avec des pâtes ça fait un très bon repas facile et rapide à faire.
Par contre, c'était la première fois que je faisais flamber quelque chose et la flamme est impressionante! »
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