Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun
Saupoudrer chaque tournedos de poivre concassé.
Faire fondre le beurre dans la poèle et y faire cuire les tournedos selon les goûts de chacun.
Les réserver au chaud hors de la poèle.
Dans la poèle, faire flamber le cognac puis ajouter la crème et mélanger.
Napper les tournedos de sauce et servir aussitôt.
Vous pouvez notamment servir ces tournedos avec des pâtes fraîche, des pommes vapeur ou encore un gratin dauphinois.
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