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Recette : Salade de chèvre chaud Note : 4 sur 5 (191 votes)

Photo de la recette Salade de chèvre chaud

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Très facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 10 min
Cuisson : 13 min
Repos : Aucun
Commentaires (16)

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Ingrédients pour Salade de chèvre chaud

  • 2 crottins de Chavignol
  • 200 g de laitue
  • 4 tranches de jambon d'Ardennes
  • 1 pomme
  • 4 tranches de pain
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de Salade de chèvre chaud

  1. Préchauffer le four th 7 (210°).
  2. Couper les crottins de Chavignol en 2 dans le sens de la largeur et les déposer sur une feuille de papier aluminium. Les faire chauffer au four à 210°C (th 7) pendant environ 13 minutes (il faut qu'ils se soient ramollis) et terminer la cuisson en les passant une minute au grill.
  3. Pendant ce temps, détacher les feuilles de la laitue et les laver. Disposer les feuilles de salade dans un saladier.
  4. Couper le jambon en fines tranches. Peler, épépiner la pomme et la couper en petits dés. Ajouter les morceaux de pommes et les tranches de jambon dans le saladier.
  5. Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger le tout. Disposer la salade dans les assiettes.
  7. Faire griller les tranches de pain. Ajouter le chèvre sur chaque tranche et disposer dans les assiettes sur la salade.

Vous pouvez agrémenter cette recette de quelques cerneaux de noix.

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16 commentaires sur de Salade de chèvre chaud

 L'avis de Moi, le 19/07/2009
« Excellent. »


 L'avis de Protiere, le 07/03/2009
« Prendre des fromages de chévre mi-secs et pauser dessus deux fines tranches de lard. Passer au four à 210 degrés. A la place de l'huile d'olive à la campagne nous utilision de l'huile de choux, ce qui donne un goût exceleent. »


 L'avis de Anabell, le 03/01/2009
« Je voulais dire que cette recette fut un succès chez moi, mes beaux-parents ont adoré. »


 L'avis de Mafalda, le 03/01/2009
« Excellent cette recette. Mais avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de miel c'est à tomber par terre. »


 L'avis de Micka, le 20/08/2008
« Merci pour cette recette géniale. Rapide, simple, et délicieux, c'est un bonheur pour tous les gourmands. Je confirme, le miel apporte une touche sucrée très sympa et se marie à ravir avec l'ensemble. »


 L'avis de Mimi, le 11/03/2008
« Exellente cette délicieuse salade. J'ai voulu mettre une touche de miel mais ma doudou n'aime pas le sucré salé. En Guadeloupe nos papilles ne sont pas habituées ! J'ai goûté au cabécou avec du miel à toulouse, ça se marie bien. Les goûts et les couleurs se discute en bouche. Au final j'ai fait cette recette avec de la poitrine fumée de porc grillée au four miam miam. »


 L'avis de Florindulac, le 26/02/2008
« J'aime bien rajouter du miel sur le fromage, ça rend très bien quand on fait cuire le tout. »


 L'avis de Stef, le 17/01/2008
« Il est délicieux d'ajouter en fin de cuisson du chèvre une touche de miel sur chacune des tranches! Les deux goûts se marient parfaitement... »


 L'avis de Benji, le 14/06/2007
« C'est pas mal, je rajoute simplement des herbes de Provence sur le chèvre en fin de cuisson. »


 L'avis de Patricia, le 20/05/2007
« Recette géniale. Pour les petits porte- monnaie comme le mien je remplace le jambon d'auvergne par des lardons fumés légèrement dorés à la poêle. »


 L'avis de Mamangateau, le 03/05/2007
« Super simple, j'ai des invités ce week-end, je vais essayer en plus mon mari adore ça.Merci. »


 L'avis de Cuisinier, le 11/03/2007
« Il n'est plus chaud le chèvre quand on sert le plat. Il faut faire chauffer ou griller les tranches individuellement. »


 L'avis de Julie, le 29/11/2006
« Merci pour cette recette rapide, originale (je n'aurais pas pensé aux pommes) et délicieuse ! Elle me régalera, ainsi que mon amoureux, aussi souvent que la présence de chèvre dans mon frigo nous le permettra ! »


 L'avis de Charlotte, le 19/11/2006
« Super la recette du chèvre chaud.... Caprices de femmes enceinte, je recherche sur internet Toutes les recettes de chèvre et celles ci reste la meilleure que j'ai trouvée. En 1 semaine j'ai réalisé 4 fois cette même recette, pour vous dire ! »


 L'avis de Luciole, le 12/08/2006
« Recette délicieuse, les salades au chèvre chaud sont mes petits caprices. C'est aussi très bon avec des poivrons rouges cuits au four et des petites tomates cerises. Merci pour la recette! »


 L'avis de Emmanuella Vledet, le 27/07/2006
« Merci pour cette fabuleuse recette qui en plus d'être rapide est délicieuse et originale. Fallait y penser! »


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