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Recette 8 : Salade de pommes de terre Note : 4 sur 5 (139 votes)

Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Très facile
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Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Repos : 1h
Commentaires (12)

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Ingrédients pour Salade de pommes de terre

  • 1 kg de pommes de terre spécial salade
  • 4 oeufs
  • 4 tomates mûres
  • 2 petits oignons
  • 1 échalote
  • 4 knackis
  • Quelques cornichons
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Salade de pommes de terre

  1. Eplucher et émincer les oignons et l'échalote. Laver, épépiner et couper les tomates en dés.
  2. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes dans une casserole d'eau légèrement salée. Egoutter les pommes de terre et les couper en rondelles.
  3. Faire cuire les oeufs 11 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Passer les oeufs cuits sous l'eau froide, les écaler et les couper en rondelles.
  4. Passer les knackis sous l'eau et les faire cuire 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter les saucisses et les couper en morceaux.
  5. Dans un saladier, verser les pommes de terre, les oignons émincés, les knackis, les dés de tomates, les oeufs et l'échalote émincée.
  6. Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde avec l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer puis verser dans la salade de pommes de terre.
  7. Ajouter enfin quelques cornichons coupés en rondelles. Mélanger le tout et placer au frais au moins une heure avant de servir.

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12 commentaires sur de Salade de pommes de terre

 L'avis de SAFI, le 12/07/2013
« Délicieu sans avoir le mangé »


 L'avis de Lara, le 06/10/2009
« Cette recette est déliceuse, merci. »


 L'avis de Marmitonne, le 26/05/2009
« Un peu de basilic frais ne peut nuire à cette recette. »


 L'avis de Gourmet, le 24/05/2009
« Bonne et simple recette. Personnellement, je ne met pas de knackis mais quelques filets d'anchois à l'huile d'olive. Quand les pommes de terre sont coupées et encore tièdes, je mets environ 1 dl de vin blanc sec et je laisse absorber. Je commence ma salade avec les autrès ingrédients après. »


 L'avis de Mick54720, le 09/11/2008
« Cette recette manque de thon, ça donne bon goût avec du soja et on peut également remplacer la vinaigrette par de la mayonnaise. Sinon, cette recette est bonne ! »


 L'avis de Boucha, le 29/05/2008
« C'est une très bonne recette même pour les sans viandes comme moi. Je mets un peu plus de légumes ou quelques dés de fromage selon l'humeur! »


 L'avis de Katoo, le 04/04/2008
« Salade super bonne, très facile à faire. Pour ceux qui n'aiment pas le porc, il existe des knackis à la dinde. Moi j'ai mis des morceaux de poulet. »


 L'avis de Laetitia, le 05/02/2008
« Cette recette est très rapide et facile. En plus c'est très bon. »


 L'avis de Pseudo, le 08/08/2007
« Je recommande la recette à tout le monde, c'est excellent et la préparation est facile. »


 L'avis de Ronan, le 19/06/2007
« Recette très bien expliquée et très simple à élaborer. Merci ! »


 L'avis de Shiruby, le 11/02/2007
« Cette salade est vraiment très bonne, les enfants adorent et nous aussi. »


 L'avis de Carmen, le 08/09/2006
« J'ai beaucoup aimé cette recette, la tomate se marie vraiment bien avec les pommes de terre et l'oignon. En plus, c'est vite fait et frais. »


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