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Recette 142 : Papillote de saumon aux petits légumes Note : 5 sur 5 (80 votes)

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : Aucun
Commentaires (11)

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Ingrédients pour Papillote de saumon aux petits légumes

  • 2 filets de saumon
  • 1 tomate
  • 1 petite courgette
  • 1 petit oignon
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 citron

Préparation de Papillote de saumon aux petits légumes

  1. Préchauffer le four th 6/7 (200°C).
  2. Couper 2 feuilles de papier aluminium (environ trois fois plus grandes que le morceau de saumon).
  3. Couper la tomate en petits dés, l'oignon en fines rondelles et la courgette en fines lamelles.
  4. Sur chaque feuille d'aluminium, disposer un filet de saumon , la moitié des dés de tomates, la moitié des rondelles d'oignon et la moitié des lamelles de courgette.
  5. Ajouter un peu de jus et de zeste de citron ainsi qu'un feuille de laurier.
  6. Refermer le papier aluminium en papillotte et enfourner environ 30 minutes.

Ce plat se sert avec du riz thai ou basmati.

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11 commentaires sur de Papillote de saumon aux petits légumes

 L'avis de mam, le 03/06/2012
« ça marche avec un autre filet de poisson, des herbes de provence au lieu du laurier ou rien. je préfère utiliser du papier sulfurisé plutôt que de l'alu. C'est rapide et complet tu fais juste un peu de riz à coté (pour le soir ou le weekend) »

 L'avis de Severine, le 23/04/2010
« Recette très bonne. ATTENTION cependant : ne jamais mettre de l'aluminium avec un plat acide (citron par exemple) : cela fait de l'oxyde d'aluminium très mauvais pour la santé. Le remplacer par du papier sulfurisé. »

 L'avis de Philou, le 10/07/2009
« Facile et très bon. Moi, j'ai ajouté un filet d'huile d'olive. »

 L'avis de Julie, le 06/05/2009
« J'ai remplacer les courgettes par un poivron vert et c'était délicieux, Merci pour la recette. »

 L'avis de Brijou, le 14/11/2008
« Excellent, la deuxième fois j'ai ajouté 2 noix de Saint Jacques. »

 L'avis de Nico, le 05/06/2008
« Ajouter des petites carottes fanes légèrement retaillées dans votre papillote en effritant un peu de branches de thym sec sur votre saumon, vous lui donnerez un goût supplémentaire. Testez vous ne serez pas déçus. Dernier petit conseil : ajoutez une pincée de gros sel sur votre saumon lorsque vous ouvré votre papillote. Bon appétit. »

 L'avis de Chantal, le 13/05/2008
« Excellent, facile à réaliser. Pour mes gourmands, j'ai rajouté un filet de crème légère. »

 L'avis de Jess, le 12/05/2008
« Je ne savais jamais comment cuisiner mon saumon... Super bonne idée! Et très bon! »

 L'avis de Toine, le 17/02/2008
« Très simple, j'ai servi cela avec du riz à mes parents. Verdict : j'ai le droit de continuer à être indépendant. »

 L'avis de Nico, le 21/01/2008
« Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème. »

 L'avis de Rianame, le 25/02/2007
« Encore mieux avec une échalotte à la place de l'oignon, et un filet de crème légère. »

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