Recette 1408 : Gratin dauphinois au jambon (22 votes)

Ingrédients pour Gratin dauphinois au jambon

• 1 kg de pommes de terre
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 30 cl de lait
• 6 tranches de jambon blanc
• 1 oeuf
• 75 g de gruyère râpé
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Préparation de Gratin dauphinois au jambon

1. Eplucher les pommes de terre puis les couper en fines rondelles.
   
2. Couper le jambon en lamelles.
   
3. Peler l'ail puis frotter un plat à gratin avec.
   
4. Disposer une couche de pommes de terre dans le fond du plat et recouvrir d'une couche de jambon.
   
5. Renouveler l'opération et finir par une couche de pommes de terre.
   
6. Mélanger dans un saladier, la crème fraîche, le lait et l'oeuf. Saupoudrer de noix de muscade, saler et poivrer.
   
7. Verser la préparation sur les pommes de terre et pour finir, parsemer généreusement de gruyère.
   
8. Mettre au four th 7 (210°C) pendant 45 minutes.
   

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