Recette de Gratin de courgettes au lardons

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Préparation Gratin de courgettes au lardons

Préchauffer le four th 7/8 (230°C).
Eplucher, épépiner et couper les courgettes en petits dés.
Dans une poèle faire fondre un morceau de beurre et y faire cuire à feu moyen les courgettes et les lardons pendant une dizaine de minutes
Faire la béchamel: Dans une casserole faire fondre le beurre avec la farine. Puis petit à petit verser le lait sur le beurre sans cesser de mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
Dans un grand plat beurré, disposer les courgettes et les lardons, verser la béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner environ 15 minutes th 7/8 (230°C).

Ingrédients

• 2 grosses courgettes
• 300 g de lardons
• 200 g de gruyère râpé
• 150 g de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/2 litre de lait
• sel
• poivre