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Recette 567 : Aiguillettes de canard aux champignons Note : 5 sur 5 (9 votes)

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Aiguillettes de canard aux champignons

  • 6 aiguillettes de canard
  • 5 gros champignons
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 petite cuillère à café de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation de Aiguillettes de canard aux champignons

  1. Eplucher et couper les champignons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.
  2. Dans un bol, mélanger la crème, le vin blanc et la moutarde. Saler et poivrer. Verser cette préparation sur les champignons cuits et laisser 2 minutes sur feu doux en mélangeant fréquemment.
  3. Dans une autre poêle beurrée, faire cuire les aiguillettes de canard pendant 3 minutes.
  4. Dans chaque assiette, déposer 3 aiguillettes de canard et la moitié de la fondue de champignons. Servir avec quelques pommes noisette.

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1 commentaires sur d'Aiguillettes de canard aux champignons

 L'avis de Colin Vigneau Marie, le 11/05/2011
« Bravo pour la sauce, cette recette est à la fois simple, rapide, délicate et gourmande : tout ce que j'aime. »

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