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Recette Tajine de poulet au citron et olives

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 90 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 4 citrons confits
• 150 g d'olives noires
• 1 oignon
• 1 bouquet de coriandre
• huile

Ustensiles

• 1 cocotte

Préparation

Dans une cocotte, verser 2 cuillères à soupe d'huile. Y faire revenir les cuisses de poulet avec la coriandre hâché, les citrons confits coupés en quartiers et l'oignon émincé. Verser 15 cl d'eau dans la cocotte.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 1h30.

Servir très chaud avec un riz à la canelle.

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