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Recette 460 : Houmous Note : 4 sur 5 (9 votes)

Photo de la recette Houmous

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Très facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 10 min
Cuisson : Aucune
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Houmous

  • 250 g de pois chiches égouttés
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de yaourt brassé
  • Sel

Préparation de Houmous

  1. Verser les pois chiches égouttés dans un bol. Les mixer.
  2. Ajouter le jus de citron et la gousse d'ail hachée. Mixer à nouveau.
  3. Ajouter l'huile, le cumin et le yaourt. Mixer.
  4. Rectifier l'assaisonnement en salant à votre convenance et en rajoutant si besoin du citron et/ou du cumin.
  5. Pour la décoration, saupoudrer légèrement de paprika et ajouter quelques feuilles de coriandre fraîches.

Servir avec du pain libanais.

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2 commentaires sur de Houmous

 L'avis de Marcassinette, le 28/02/2011
« Pour ma part, je trouve qu'il y a trop de citron, mais c'est excellent quand même. »

 L'avis de Anais, le 12/11/2010
« Ce houmos est vraiment délicieux, la même saveur qu'au restaurant et je pensais que c'était beaucoup plus compliqué à faire merci ! »

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