Recette 261 : Quiche à l'oignon et au chèvre (21 votes)

Ingrédients pour Quiche à l'oignon et au chèvre

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 gros oignon
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 25 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Préparation de Quiche à l'oignon et au chèvre

1. Préchauffer le four th 6/7 (200°).
   
2. Dérouler la pâte feuilletée et l'étaler dans un plat à tarte.
   
3. Emincer l'oignon, couper le chèvre en rondelles et disposer le tout sur le fond de tarte.
   
4. Dans une jatte, mélanger au fouet la crème, le lait et les oeufs. Ajouter le gruyère râpé.
   
5. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les oignons et le chèvre.
   
6. Enfourner une trentaine de minutes.

Vous pouvez accompagner cette quiche d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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