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Recette 181 : Haricots verts à la provençale 
(48 votes)
Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Très facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos : Aucun
Commentaires (5)
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- 1,2 kg de haricots verts
- 4 tomates
- 6 oignons
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
Préparation de Haricots verts à la provençale
- Effiler, laver puis égoutter les haricots verts. Plonger les tomates 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
- Dans une cocotte mettre le beurre et l'huile et faire revenir à feu doux les oignons et les tomates coupés en morceaux. Ajouter les haricots verts, l'ail hâché et le bouquet garni.
- Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire environ 40 minutes à feu doux.
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5 commentaires sur de Haricots verts à la provençale
L'avis de sablonais, le 24/09/2013
« Excellent , mais cocotte minute à proscrire , privilégier une bonne cocotte en fonte , le mijotage l'exige . »
L'avis de Jenny, le 12/12/2009
« Recette très facile et très bonne ! »
L'avis de Mimi, le 04/02/2008
« Ne jamais mettre l'oignon et la tomate en même temps. Il faut toujours commencer par l'oignon car l'acidité de la tomate l'empêche de cuire. »
L'avis de Lnelna, le 20/08/2007
« C'est excellent, j'ai cuisiné les haricots dans ma cocotte minute lentement et à feu doux 20 minutes environ. Je la recommande. »
L'avis de Christiane, le 26/07/2007
« Cette recette de haricots à la provençale est délicieuse. »
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