Recette 1354 : Purée de marrons (0 votes)

Ingrédients pour Purée de marrons

• 1 kg de marrons épluchés
• 50 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Eau
• Sel
• Poivre

Préparation de Purée de marrons

1. Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole puis y plonger les marrons.
   
2. Laisser cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes.
   
3. Egoutter les marrons puis les incorporer dans le bol du mixeur. Mixer quelques minutes afin de les réduire en purée. Ajouter le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer une nouvelle fois, pendant quelques secondes.
   
4. Verser la préparation dans une casserole et faire réchauffer avant de déguster. Si besoin, ajouter un peu de crème fraîche.
   

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