Recette 978 : Gaspacho melon (0 votes)

Ingrédients pour Gaspacho melon

• 1 melon
• 3 brins de menthe fraîche
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation de Gaspacho melon

1. Couper le melon en quatre, ôter les pépins et la peau puis le recouper grossièrement.
   
2. Incorporer les morceaux de melon dans un bol du mixeur, ajouter quelques feuilles de menthe, un peu d'huile d'olive et une petite pince de sel.
   
3. Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
   
4. Verser la préparation dans de petites verrines et déposer une feuille de menthe par dessus pour décorer.
   
5. Filmer les verrines pour qu'elles ne s'imprègnent pas des odeurs de votre frigo et réserver au frais pendant 30 minutes.
   

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