Recette 620 : Brochettes de boeuf (3 votes)

Ingrédients pour Brochettes de boeuf

• 650 g de rumsteck
• 1 oignon
• 16 tomates cocktail
• 1 poivron jaune ou vert
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Préparation de Brochettes de boeuf

1. Eplucher et émincer l'oignon. Laver, épépiner et couper le poivron en gros dés. Laver les tomates.
   
2. Découper la viande en morceaux.
   
3. Préparer 8 brochettes. Sur chacune, enfiler quelques morceaux de boeuf en insérant 2 tomates cocktal, quelques morceaux de poivrons et d'oignon.
   
4. Saler et poivrer, verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence.
   
5. Faire griller les brochettes entre 10 et 15 minutes en fonction de la cuisson que vous souhaitez sur un barbecue.
   
6. Servir avec du taboulé, une salade ou quelques chips.

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