Recette 842 : Veloute de citrouille (0 votes)

Ingrédients pour Veloute de citrouille

• 2 kg de citrouille
• 50 g de sucre en poudre
• 1 l de lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation de Veloute de citrouille

1. Eplucher la citrouille et la couper en cubes.
   
2. Déposer les dés de citrouille dans une cocotte et laisser cuire 30 minutes, en remuant régulièrement.
   
3. Egoutter les morceaux de citrouille à l'aide d'une passoire pour évacuer un maximum d'eau.
   
4. Verser le lait dans la cocotte, ajouter le sucre et remettre les morceaux de citrouille dedans.
   
5. Laisser cuire 45 minutes.
   
6. Ajouter la crème fraîche avant de servir.
   

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