Recette 488 : Poires au vin rouge épicé (2 votes)

Ingrédients pour Poires au vin rouge épicé

• 4 poires
• 150 g de sucre semoule
• 1 bâton de cannelle
• 1 clou de girofle
• 1 zeste d'orange
• 1 étoile de badiane
• 75 cl de bon vin rouge
• Gelée de groseille

Préparation de Poires au vin rouge épicé

1. Peler les poires en gardant la queue.
   
2. Dans une casserole,mettre les poires,le sucre,le bâton de cannelle,l'écorce d'orange,le clou de girofle,l'anis étoilé et le vin rouge.
   
3. Faire cuire doucement 30 minutes environ.
   
4. Sortir les poires, faire un peu réduire, et ajouter 2 c a soupe de gelée de groseille. Bien mélanger.
   
5. Laisser tiédir ou refroidir.
   
6. Mettre les poires dans les assiettes. Déposer quelques cuillères de jus.
   
7. Servir aussitôt.

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