Recette : Crumble pommes - poires (20 votes)

Ingrédients pour Crumble pommes - poires

• 2 pommes
• 2 poires
• 70 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de farine
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 pincée de cannelle
• 60 g de poudre d'amandes
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème liquide

Préparation de Crumble pommes - poires

1. Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes et les poires.
   
2. Dans une jatte, mélanger le beurre, la moitié du sucre roux, le sucre vanillé, la farine, la poudre d'amandes et la cannelle afin d'obtenir une pâte sableuse.
   
3. Mélanger dans un bol le reste du sucre roux avec les jaunes d'oeufs et la crème.
   
4. Dans les ramequins, répartir les fruits, ajouter le mélange oeuf-sucre-crème et recouvrir de pâte à crumble.
   
5. Enfourner 30 minutes.
   
6. Servir tiède.

Vous pouvez accompagner le crumble d'une boule de glace à la vanille.