Recette 584 : Pennes à l'arrabiata (2 votes)

Ingrédients pour Pennes à l'arrabiata

• 250 grammes de Pennes
• 200 grammes de tomates concassées en conserve
• 1 gousse d'ail
• 1 petit piment rouge (ou 1/2 pour un plat moins fort)
• 2 cuillÚres à soupe d'huile d'olive
• 50 grammes de Parmesan
• Basilic ciselé (optionnel)
• Sel
• Poivre

Préparation de Pennes à l'arrabiata

1. Chauffer l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen et y faire dorer l'ail haché.
   
2. Ajouter dans le faitout, à feu doux, les tomates concassées, le piment rouge émietté et faire mijoter 15 minutes. Ajoutez à mi-cuisson le sel et le poivre.
   
3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
   
4. Servez immédiatement en recouvrant les pâtes de sauce puis de Parmesana ainsi que de basilic.

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