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Recette : Mayonnaise Note : 4 sur 5 (36 votes)

Recette pour : 8 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 10 min
Cuisson : Aucune
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Mayonnaise

  • 25 cl d'huile de tournesol
  • 1 jaune d'oeuf bien frais
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Mayonnaise

  1. Pour une mayonnaise maison inratable, versez dans un récipient assez haut le jaune d'oeuf et la moutarde. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez le vinaigre.
  2. Commencez à fouettez à l'aide d'un fouet électrique tout en incorporant l'huile au fur et à mesure sans cesser de fouetter.
  3. La mayonnaise doit alors prendre forme c'est à dire obtenir une consistance épaisse et onctueuse.
  4. Servez cette mayonnaise maison avec une viande et des frites ou mélangez-la à une salade de riz ou de pommes de terre.
  5. Cette mayonnaise maison se conserve 48 heures au réfigérateur.

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4 commentaires sur de Mayonnaise

 L'avis de Val57, le 25/05/2011
« J'ai fait cette mayonnaise pour une salade de pâtes au thon et petits pois : excellent. Les enfants ont adoré et les parents aussi ! »


 L'avis de Fanou, le 28/07/2008
« Merci pour la recette de la mayonnaise, cela fait des années que je la cherche et je peux enfin la réussir. Merci, elle est délicieuse. »


 L'avis de July, le 21/04/2008
« Je trouve que cette mayonnaise est très bonne mais je la préfére sans vinaigre. »


 L'avis de Tiphanie, le 11/04/2008
« C'est la première fois que je faisais de la mayonnaise. Et bien, c'est génial, j'ai réussi du premier coup, c'est super et délicieux, merci ! »


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