Recette 1352 : Canard à l'orange (1 votes)

Ingrédients pour Canard à l'orange

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6 cuisses de canard
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de maïzena
• Le jus de 2 oranges
• 1 verre d’eau
• Le zeste d’une orange
• Sel
• Poivre

Préparation de Canard à l'orange

1. Saler et poivrer les cuisses de canard puis les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte Les réserver une fois bien dorées.
   
2. Mettre les oignons à la place et les faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la maïzena puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
   
3. Remettre les cuisses de canard à cuire dans la cocotte puis arroser avec le jus d'orange et l'équivalent d'un verre d'eau.
   
4. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes puis 10 minutes sans couvercle.
   
5. Déposer les cuisses de canards dans les assiettes, napper de sauce et décorer de zeste d'orange.
   

Servir chaud accompagné de riz blanc.

Publicité