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Recette Canard à l'orange

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 6 cuisses de canard
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de maïzena
• Le jus de 2 oranges
• 1 verre d’eau
• Le zeste d’une orange
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Saler et poivrer les cuisses de canard puis les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte Les réserver une fois bien dorées.
Mettre les oignons à la place et les faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la maïzena puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Remettre les cuisses de canard à cuire dans la cocotte puis arroser avec le jus d'orange et l'équivalent d'un verre d'eau.
Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes puis 10 minutes sans couvercle.
Déposer les cuisses de canards dans les assiettes, napper de sauce et décorer de zeste d'orange.

Servir chaud accompagné de riz blanc.

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