Recette 667 : Barres de céréales maison muesli-miel (4 votes)

Ingrédients pour Barres de céréales maison muesli-miel

• 160 g de Muesli
• 50 g de beurre
• 40 g de quinoa soufflé au miel ("Pipocas" chez Priméal- bio)
• 2 ou 3 cuillères à soupe de miel crémeux toutes fleurs

Préparation de Barres de céréales maison muesli-miel

1. Mélanger le muesli et le quinoa soufflé dans un saladier.
   
2. Faire fondre le beurre et le miel, sans faire bouillir le beurre.
   
3. Mélanger le beurre et le miel avec le muesli et le quinoa, bien touiller.
   
4. Mettre la préparation dans un moule à lingots ou à financiers ou ce que vous avez sous la main à la maison.
   
5. Bien tasser surtout sinon les barres se casseront.
   
6. Faire cuire 25mn à 160°C.
   
7. Une fois les barres refroidies, couvrir éventuellement de chocolat au lait, blanc ou noir fondu.

Si vous voulez des barres un peu plus solides, mettez plutôt 3 cuillères à soupe de miel que 2. Le miel crémeux est mieux que le miel d'acacia au niveau du rendu. Le goût et la consistance des barres varient en fonction de la marque de muesli choisie. Le muësli Bjorg donne d'excellents résultats. Si vous n'avez pas de quinoa soufflé (que l'on trouve dans les magasins bio) vous pouvez le remplacer par du riz soufflé. Les enfants apprécient une fine couche de chocolat que l'on met une fois les barres refroidies. Recette faite à de maintes reprises pour les goûters de l'école, elle est archi-validé par les enfants !

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