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Recette 176 : Filet de boeuf à la truffe Note : 4 sur 5 (8 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Filet de boeuf à la truffe

  • 800 g de filet de boeuf
  • 1 truffe fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de Filet de boeuf à la truffe

  1. Préchauffer le four th 8 (240°). Mettre le filet de boeuf dans le plat à rôtir. Verser quelques cuillères à soupe d'huile sur le filet de boeuf et enfourner 20 minutes pour une cuisson saignante.
  2. Couper la truffe en copeaux et disposer sur les assiettes. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Couper le filet de boeuf en quatre pavés et les disposer sur les copeaux de truffes.
  4. Servir très chaud.

Servir ce plat avec une poêlée de champignons.

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1 commentaires sur de Filet de boeuf à la truffe

 L'avis de recette de cuisine, le 06/09/2011
« Le mélange de saveurs entre le boeuf saignant et la truffe, c'est excellent. Un véritable régal ! »

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