Recette quiche aux asperges

Recette Quiche aux asperges

Recette pour : 4 personne(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos : Aucun

Difficulté : Facile Facile : 2/3
Une recette Cuisinetoo ©
Mots clés : quiche, asperges
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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
750 g d'asperges vertes
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
30 g de parmesan râpé
1 pincée de muscade râpée
sel
poivre

Préparation de la recette

Peler et passer les asperges sous l'eau.
Les verser dans une casserole d'eau bouillante et les laisser cuire une quinzaine de minutes. Les égoutter.

Préchauffer le four th 6/7 (200°).
Beurrer et fariner un moule à tarte. Y dérouler la pâte brisée. La faire cuire à blanc dans le four 5 minutes après l'avoir piqué à l'aide d'une fourchette.

Sortir le moule du four. Dans une jatte, battre les oeufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème, le lait, la muscade. Mélanger. Saler et poivrer.
Déposer sur le fond de tarte les asperges vertes. Verser la préparation aux oeufs dessus puis parsemer de parmesan.
Enfourner environ 25 minutes.

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Derniers commentaires sur Quiche aux asperges

Par Claudine ANTOON le 16/05/2009 :
« j'ai exécuté cette recette avec des asperges en boite. EXCELLENTE, encore meilleure le lendemain, réchauffée.MERCI »