Recette 347 : Tourte au poulet et aux champignons (26 votes)

Ingrédients pour Tourte au poulet et aux champignons

• 2 pâtes feuilletées
• 1 oignon
• 800 gr de blancs de poulet
• 800 gr de champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Sel
• Poivre

Préparation de Tourte au poulet et aux champignons

1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Emincer l'oignon. Laver et couper les champignons en lamelles.
   
2. Faire revenir les oignons, le poulet et les champignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen.
   
3. Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème, la maizena, le basilic et bien mélanger. Hors du feu, incorporer ce mélange au poulet. Saler et poivrer.
   
4. Beurrer et fariner un moule à tarte. Etaler la première pâte feuilletée. La faire cuire à blanc th 6 (180°) pendant 5 minutes. Verser la préparation au poulet et recouvrir de la deuxième pâte.
   
5. Enfourner 30 minutes th 6.

A servir avec une salade verte.

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