Recette 1308 : Thon aux câpres (0 votes)

Ingrédients pour Thon aux câpres

• 4 steaks de thon de 2 cm d’épaisseur
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de câpres
• Le zeste râpé d’1/2 citron
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• Persil
• Sel
• Poivre

Préparation de Thon aux câpres

1. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les steaks de thon pendant 7 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
   
2. Incorporer le beurre dans une casserole et le laisser fondre à feu doux. Ajouter les câpres, le zeste de citron, le jus de citron et pour finir, saupoudrer de persil. Saler et poivrer.
   
3. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
   
4. Napper les steaks de thon avec la sauce à base de câpres puis servir aussitôt.
   

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