Recette 1463 : Tarte aux amandes (0 votes)

Ingrédients pour Tarte aux amandes

• 1 rouleau de pâte sucrée
• 150 g de poudre d’amandes
• 4 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de fécule
• 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
• 1 cuillère à soupe de kirsch
• Beurre
• Amandes effilées

Préparation de Tarte aux amandes

1. Etaler la pâte sucrée dans un moule à tarte et la faire cuire 10 minutes au four th 5 (150°).
   
2. Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs dans une jatte avec le sucre. Ajouter la fécule puis la poudre d’amandes et le kirsch.
   
3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
   
4. Napper le fond de tarte de confiture d’abricots. Recouvrir de crème d’amandes et parsemer d’amandes effilées.
   
5. Enfourner la tarte aux amandes th 6 (180°) pendant 35 minutes.

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