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Recette 642 : Meringue 
(39 votes)
Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Très facile
Recette proposée par :
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Préparation : Aucun
Cuisson : 1h
Repos : Aucun
Commentaires (6)
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- 2 blancs d'oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- Quelques goutes de jus de citron
Préparation de Meringue
- Préchauffer votre four à 150°C.
- Verser les blancs d'oeufs dans un récipient avec une pincée de sel et les battre en neige. Tout en battant, et lorsque les blancs commencent à former des pics, verser petit à petit le sucre en poudre puis le citron et le sucre glace. Au final les blancs en neige doivent être bien fermes.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer la préparation par petits tas. Une poche à douille est idéale pour ça.
- Mettre au four à mi-hauteur et laisser cuire 15 minutes. Au bout de ces 15 minutes, couper le four mais laisser les meringues à l'intérieur. Ne pas ouvrir la porte ! Renouvelez ces deux étapes de cuisson une fois.
- Au final, les meringues cuiront de cette manière : 15 min four allumé + 15 minutes four éteins + 15 min four allumé + 15 min four éteins.
Attention à bien laisser la meringue refroidir avant de la déguster !
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6 commentaires sur de Meringue
L'avis de Visiteur, le 12/07/2013
« Les meringues est ce un accopagnement ou des aperitifs »
L'avis de Débutante. (L)(L)., le 20/07/2011
« J'adore cette recette. J'en ferais tout les jours si je pouvais, je la recommande à tous les fans de pâtisserie. »
L'avis de Vaquant, le 02/03/2011
« Je n'avais jamais réussi mes meringues avant. Elles étaient toujours raplapla. Cette recette est facile et bonne. »
L'avis de Aurelie, le 01/03/2011
« C'est la première fois que je fais des meringues, j'ai suivi les indications à la lettre. Malheureusement elles sont carbonisées. »
L'avis de Zaza88, le 06/02/2011
« Super recette! Pour une fois j'ai réussi mes meringues! Merci. »
L'avis de Jackson, le 30/01/2011
« Cela fait 30 ans que j'essaie de faire des meringues et c'est la première fois que je les réussis. Merci pour cette recette extra, bravo, réussite totale à 100 pour cent ! »
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