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Recette 56 : Guacamole Note : 4 sur 5 (30 votes)

Photo de la recette Guacamole

Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 15 min
Cuisson : Aucune
Repos : Aucun
Commentaires (7)

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Ingrédients pour Guacamole

  • 2 avocats
  • 100 g de tomates
  • 1/2 oignon
  • 2 petits piments verts
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • Sel

Préparation de Guacamole

  1. Ebouillanter les tomates, les couper et les hâcher finement.
  2. Hâcher l'oignon.
  3. Rincer les piments sous l'eau froide, les ouvrir en deux et les égrener sous l'eau.
  4. Les hâcher très finement.
  5. Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau. Enlever la chair à la cuillère. Bien l'écraser à la fourchette.
  6. Y ajouter tous les ingrédients.
  7. Saler. Mélanger soigneusement et mettre au frais.

Le guacamole se sert sur des toasts à l'apéritif

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7 commentaires sur de Guacamole

 L'avis de Ladyb, le 19/09/2009
« Super recette, ce guacamole est excellent! N'ayant pas de piment vert, j'ai mis du piment de cayenne en poudre, ça allait aussi très bien. Je recommande vivement cette recette! »

 L'avis de Logane, le 25/03/2009
« J'ajoute un peu de crème fraîche épaisse ce qui donne une texture onctueuse et légère. »

 L'avis de Mon Lapin, le 02/09/2008
« J'ai essayé cette recette avec quelques invités et tous ont été ravis. Bravo et merci. »

 L'avis de Phildelongwy, le 29/05/2008
« Vous pouvez utiliser du citron vert, meilleur au goût et si vous craignez que votre guacamole ne noircisse, placez un ou deux noyaux d'avocat dans la préparation. »

 L'avis de Eliane, le 24/07/2007
« C'est parfait et surtout très bon, merci. »

 L'avis de Lafurette54, le 04/07/2007
« Cette recette me paraît très bien, il manque juste l'ajout d un peu de poivre. »

 L'avis de Marco, le 07/06/2006
« Excellent avec les petits gâteaux apero (que l'on trouve dans n'importe quelle grande surface). A la place des piments, on peut mettre du tabasco ou de l'huile à pizza épicée. »

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