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Recette 56 : Guacamole 
(30 votes)
Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 15 min
Cuisson : Aucune
Repos : Aucun
Commentaires (7)
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- 2 avocats
- 100 g de tomates
- 1/2 oignon
- 2 petits piments verts
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- Sel
Préparation de Guacamole
- Ebouillanter les tomates, les couper et les hâcher finement.
- Hâcher l'oignon.
- Rincer les piments sous l'eau froide, les ouvrir en deux et les égrener sous l'eau.
- Les hâcher très finement.
- Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau. Enlever la chair à la cuillère. Bien l'écraser à la fourchette.
- Y ajouter tous les ingrédients.
- Saler. Mélanger soigneusement et mettre au frais.
Le guacamole se sert sur des toasts à l'apéritif
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7 commentaires sur de Guacamole
L'avis de Ladyb, le 19/09/2009
« Super recette, ce guacamole est excellent! N'ayant pas de piment vert, j'ai mis du piment de cayenne en poudre, ça allait aussi très bien. Je recommande vivement cette recette! »
L'avis de Logane, le 25/03/2009
« J'ajoute un peu de crème fraîche épaisse ce qui donne une texture onctueuse et légère. »
L'avis de Mon Lapin, le 02/09/2008
« J'ai essayé cette recette avec quelques invités et tous ont été ravis. Bravo et merci. »
L'avis de Phildelongwy, le 29/05/2008
« Vous pouvez utiliser du citron vert, meilleur au goût et si vous craignez que votre guacamole ne noircisse, placez un ou deux noyaux d'avocat dans la préparation. »
L'avis de Eliane, le 24/07/2007
« C'est parfait et surtout très bon, merci. »
L'avis de Lafurette54, le 04/07/2007
« Cette recette me paraît très bien, il manque juste l'ajout d un peu de poivre. »
L'avis de Marco, le 07/06/2006
« Excellent avec les petits gâteaux apero (que l'on trouve dans n'importe quelle grande surface). A la place des piments, on peut mettre du tabasco ou de l'huile à pizza épicée. »
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