Recette 441 : Gnocchis sauce fromage (1 votes)

Ingrédients pour Gnocchis sauce fromage

• 1,2 kg de gnocchis de pommes de terre
• 100 g de parmesan râpé
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 15 cl de vin blanc
• 150 g de mascarpone
• 100 g de gorgonzola
• Basilic
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation de Gnocchis sauce fromage

1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème fraîche, le mascarpone et le gorgonzola.
   
2. Ajouter ensuite le parmesan, le vin blanc et un peu de poivre du moulin. Laisser sur feu doux 4 minutes.
   
3. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel pour la cuisson des gnocchis.
   
4. Plonger les gnocchis 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter lorsqu'ils remontent à la surface.
   
5. Verser la sauce au fromage sur les gnocchis, parsemer de basilic et servir immédiatement.

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