Recette 1034 : Gâteau moelleux à la noix de coco (1 votes)

Ingrédients pour Gâteau moelleux à la noix de coco

• 20 cl de lait de coco
• 160 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de Gâteau moelleux à la noix de coco

1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
   
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la noix de coco râpé.
   
3. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant au fouet puis verser le lait ou la crème de coco puis le beurre fondu. Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
   
4. Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfourner 35 minutes th 6 (180°).
   
5. Pour les plus gourmands vous pouvez napper ce gâteau une fois cuit de chocolat fondu.

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