Recette 195 : Feuilleté parisien (6 votes)

Ingrédients pour Feuilleté parisien

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 250 g de jambon blanc épais
• 250 g de champignons de Paris
• 2 échalotes
• 125 g de comté
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 3 jaunes d'oeufs
• Beurre
• Persil
• Sel
• Poivre

Préparation de Feuilleté parisien

1. Préchauffer le four th 7 (200°)
   
2. Dans une poêle, faire revenir environ 5 minutes dans un peu de beurre les champignons et les échalotes hâchées. Saler et poivrer.
   
3. Hors du feu ajouter la crème, 2 jaunes d'oeufs et le persil.
   
4. Couper la pâte feuilleté en 4 part égales.
   
5. Repartir au centre de chaque morceau de pâte le jambon, les champignons et le fromage. Refermer les morceaux de pâte feuilletée.
   
6. Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu.
   
7. Cuire environ 35 minutes au four th 7 (200°).

Vous pouvez accompagner cette entrée d'une salade verte ou d'une salade de tomates.

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