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Recette Feuilleté parisien

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 250 g de jambon blanc épais
• 250 g de champignons de Paris
• 2 échalotes
• 125 g de comté
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 3 jaunes d'oeufs
• beurre
• persil
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 poêle
• 1 bol

Préparation

Préchauffer le four th 7 (200°)
Dans une poêle, faire revenir environ 5 minutes dans un peu de beurre les champignons et les échalotes hâchées. Saler et poivrer.
Hors du feu ajouter la crème, 2 jaunes d'oeufs et le persil.
Couper la pâte feuilleté en 4 part égales.
Repartir au centre de chaque morceau de pâte le jambon, les champignons et le fromage. Refermer les morceaux de pâte feuilletée.
Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf battu.
Cuire environ 35 minutes au four th 7 (200°).

Vous pouvez accompagner cette entrée d'une salade verte ou d'une salade de tomates.

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