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Recette de Tortilla espagnole
(13 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos : 5 min
Difficulté : Très facile 
Recette proposée par : 
Mots clés : 
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Commentaires (3)
Préparation Tortilla espagnole
Éplucher, laver et couper en fines rondelles les pommes de terre.
Saler et poivrer.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile.
Verser les rondelles de pommes de terre et les faire dorer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Dans un grand saladier, battre les oeufs, saler légèrement et verser les pommes de terre.
Mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Verser le mélange dans la poêle bien chaude et légèrement huilée.
Faire cuire à feu moyen environ 5 min.
Retourner la tortilla en vous aidant d'un plat posé sur la poêle, et laisser cuire trois minutes à feu doux.
Ingrédients
- 8 oeufs
- 750g de pommes de terre
- 2 oignons frais hachés
- 25 cl d'huile
- sel
- poivre
Derniers commentaires sur de Tortilla espagnole
N'hésitez pas à proposer une variante light et diéthétique de cette recette pour les personnes au régime ou celles qui veulent tout simplement se faire plaisir tout en gardant la ligne. Après l'été, on pense souvent à des recettes allégées pour maîtriser son poids.
L'avis de pilou sur Tortilla espagnole
« super »
L'avis de majoje sur Tortilla espagnole
« je suis assez d'accord avec brudi pour le poivre et la cuisson des oignons sauf que je n'écrase pas les pommes de terre. Je Préfère els couper en fines lamelles et les laisser cuire suffisamment longtemps pour qu'elles fondent lorsqu'on les met en bouche. »
L'avis de brudi sur Tortilla espagnole
« En la receta se te olvidó decir que la cebolla vá frita junto a las patatas y que estas hay que machacarlas con una espátula durante su fritura para que al cuajarla, no nos encontremos trozos grandes de patata ya que debe quedar suave al paladar y que yo sepa la tortilla de patata Española, no lleva pimienta salvo el caso de que guste al comensál !! Y se debe retirar todo el aceite sobrante después de freir la patata y la cebolla que eso no aparece en la receta.
Un saludo »
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