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Recette pour : 6 personne(s)
Préparation : 30 min
Cuisson : Aucune
Repos : 10 min
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
Mots clés : tartare, noix de saint jacques, saumon, noël
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Commentaires (2)
Rincer puis éponger les noix de saint-jacques. Couper 3 noix de sain-jacques en fines lamelles et hâcher grossièrement les autres.
Ciseler l'aneth. Verser dans un bol l'huile d'olive, le jus du citron vert, l'aneth, les baies roses concassées et les noix de saint-jacques hâchées. Saler, poivrer, mélanger et mettre au réfrigérateur une dizaine de minutes.
Répartir sur chaque tranche de saumon fumé le tartare de saint-jacques égoutté. Former une aumonière et la lier avec un brin de ciboulette.
Placer les aumonières dans les assiettes et les entourer des lamelles de saint jacques et des rondelles de citron vert.
Badigeonner le tout avec l'huile de la marinade et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
N'hésitez pas à proposer une variante light et diéthétique de cette recette pour les personnes au régime ou celles qui veulent tout simplement se faire plaisir tout en gardant la ligne. Après l'été, on pense souvent à des recettes allégées pour maîtriser son poids.
L'avis de PP de Lyon sur Tartare de saint-jacques en aumonières de saumon
« Bjr,
super bon cette recette. servie avec roquette et qques oeufs de saumon mes invités ont apprécié »
L'avis de sylvie74 sur Tartare de saint-jacques en aumonières de saumon
« c'est une recette qui est toujours appréciée et si facile a faire! »
Vous avez réalisé la recette Tartare de saint-jacques en aumonières de saumon ? Vous avez une remarque ? N'hésitez pas à déposer un commentaire.
| Titre | Difficulté | Préparation | |
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