Recette 660 : Gratin de prunes (6 votes)

Ingrédients pour Gratin de prunes

• 400 g de prunes (reines claudes)
• 2 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 15 cl de crème fleurette
• 15 g de farine
• Cassonade

Préparation de Gratin de prunes

1. Laver, dénoyauter les reines-claudes. Les disposer au fond d'un plat à gratin ou de 2 moules individuels. Les saupoudrer de la moitié du sucre. Laisser macérer 15 minutes.
   
2. Dans une jatte, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le reste du sucre. Ajouter la farine et la crème fraîche. Verser cette préparation sur les prunes.
   
3. Enfourner 10 minutes th 6 (180°) puis saupoudrer de cassonade et remettre sous le grill du four 4 minutes.

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