Recette 935 : Tarte salée au chèvre et aux pruneaux (1 votes)

Ingrédients pour Tarte salée au chèvre et aux pruneaux

• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre
• 150 g de lardons
• 230 g de pruneaux dénoyautés
• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche
• 10 cl de lait
• Sel
• Poivre

Préparation de Tarte salée au chèvre et aux pruneaux

1. Préchauffer le four th 7 (210 °C).
   
2. Couper les pruneaux en deux puis les réserver dans un bol.
   
3. Trancher la bûche de chèvre.
   
4. Faire revenir les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Incorporer les pruneaux réservés et laisser cuire 2 minutes à feu doux.
   
5. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
   
6. Tapisser le fond de tarte de fromage de chèvre puis répartir le mélange pruneaux/lardons par-dessus.
   
7. Mélanger dans un bol, les œufs, la crème fraîche et le lait puis verser ce mélange sur la tarte. Saler et poivrer.
   
8. Enfourner pendant 25 minutes.
   

Publicité