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Recette Poulet à la noix de coco

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 1 boîte de lait de coco
• 1 oignon émincé finement
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de curry
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et y faire revenir les cuisses de poulet pendant 25 minutes. Réserver.
Peler l'ail et l'oignon puis les émincer finement.
Les faire dorer dans le wok pendant 7 à 8 minutes, avec un peu de matière grasse.
Remettre les cuisses de poulet et saupoudrer de curry. Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois, saler et poivrer.
Verser le lait de coco et laisser mijoter le plat pendant 8 minutes à feu doux.
Servir aussitôt.

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