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Recette Pommes de terre farcies au fromage

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 70 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• 100 g de gruyère râpé
• 2 poivrons rouges
• 15 cl de crème fraîche
• 40 g de beurre
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 bol

Préparation

Laver les pommes de terre et les disposer sur la plaque du four. Les faire cuire 1h à 1h30 selon leur grosseur.
Pendant ce temps, laver, épépiner et couper le poivron en dés.
Unefois les pommes de terre cuites, découper une calotte dans la partie supérieure de la pomme de terre. Retirer la chair de la pomme de terre.
Dans un bol, mélanger le chair des pommes de terre, les dés de poivrons, l'emmental, la crème fraîche et le beurre. Saler et poivrer.
Garnir les pommes de terre de cette préparation et réchauffer au four environ 5 minutes.

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