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Recette Papillote de saumon au vin blanc

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 pavés de saumon
• 2 échalotes
• 25 g de beurre
• 5 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 grosses pincées de mélange 4 épices
• sel
• poivre

Ustensiles

• Poêle
• 2 papillotes en silicone

Préparation

Faites chauffer le beurre à feux doux dans une poêle et ajoutez-y l'échalote coupée en petits morceaux.

Une fois l'échalote translucide, ajoutez le vin blanc et toujours à feu doux, faites réduire la sauce.

Une fois la sauce réduite, ajoutez la crème fraîche et saupoudrez de mélange 4 épices.

Mettez les pavés de saumon dans une papillote et versez la sauce à base de crème fraîche dessus. Salez, poivrez.

Faite cuire au four à 160 ° pendant 15 minutes.

A servir accompagné de riz.

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